※この記事には一部広告を含みます。
こんにちは！管理人Yです♪
木更津の人気ラーメン店「千葉房総 麺のマルタイ」！
以前こちらのお店でいただいた一杯がとてもおいしくて、前回は 基本のラーメン中心にレビューしました♪🔽
＼前回の記事はこちら！／
今回は、ずっと気になっていた「背脂まぜそば」と「地鶏のあぶらそば」を食べに再訪！
さらに口コミでも評判の「醤油漬けにんにく」も追加して、味変までしっかり楽しんできました✨
今回もたっぷりレビューしていきます！
店舗情報・アクセス・メニュー
詳しい店舗情報や、メニューの内容は前回のレビュー記事にまとめています🌟
併せてそちらをご覧ください♪🔽
実食レビュー🍜
器が運ばれた瞬間、まず目に入るのは“白い背脂の存在感”。
名前の通り、しっかりたっぷり背脂がのっていて、見るからにこってり系🤤💖
トッピングは、
- 味玉（追加トッピング）
- ニラキムチ
- シャキシャキ玉ねぎ
- ２種類のチャーシュー
とボリューム満点！
背脂って途中で飽きちゃいそうなイメージだけど…これは楽しめそうな見た目だね！
麺は、前回も感動した 自家製の太め・平打ち麺。
今回のまぜそばにもぴったりで、もちもち＆噛み応えしっかり。
タレがしっかり麺に絡んで、ジャンクなんだけどどこか上品さも感じる味わい。
背脂の甘みとタレの旨みがちょうど良くて「こってりだけど重過ぎない」絶妙なバランスです。
こってり系は途中で味に疲れてしまうこともありますが、
このまぜそばは トッピングが本当に優秀。
食感のアクセントになって飽きを防いでくれる救世主。
さっぱり効果もあって、背脂の甘さとの対比が心地いい。
これが大ヒット！！
生ニラのフレッシュさに、キムチの酸味・辛みが加わって“味変の破壊力”がすごい👏
途中で混ぜると一気にガツンとした味に変わります。
途中から酢をひと回しするだけで、一気にさっぱり。
コショウの香りもよく合って、味に深みが出ます。
マルタイのチャーシューは 肉感しっかり系とジューシー柔らか系の２種。
違う食感が楽しめるので、これも飽きさせないポイント。
総じて「こってりだけど最後まで完食できる」満足度の高い一杯でした！
こちらは背脂まぜそばとは違って、“じんわり旨いタイプ” の一杯。
とにかくこの 醤油漬けされた卵黄 が美味しい！
ねっとり濃厚で、箸で持ち上げるととろ〜っと揺れる感じがたまらない🤤
麺に絡めると、タレの香ばしさ＆卵黄のまろやかさが一気に一体化して、“和のコク”が広がります。
あぶらそばだけど重すぎず、むしろ「毎回これ頼みたい」と思えるバランス。
まぜそばよりシンプルな構成なので、麺そのものの美味しさが際立ちます。
もちもち平打ち麺 × 卵黄 × 地鶏醤油ダレの組み合わせは間違いなし！
濃厚だけど、背脂より“和風リッチ”って感じだね！
という印象で、まぜそばと違うベクトルの美味しさが楽しめます。
今回追加したトッピングの中で、いちばん驚いたのがこれ。
醤油漬けにされているのに、しっかり“にんにくの辛み”が残っていて、かなり攻めた味。
まぜそばにも、あぶらそばにも相性がよく、味を一段階パワーアップしてくれる存在。
混ぜた瞬間に香りがふわっと広がって、旨みもガツンと増します。
にんにく×醤油＝ご飯泥棒確定なのですが、残念ながら訪問時はご飯系が売り切れ…。
次行ったら絶対合わせたいトッピングです。
📍木更津市のおすすめホテル
まとめ
今回いただいた、
- 背脂まぜそば
- 地鶏のあぶらそば
- 醤油漬けにんにく
どれも個性が違っていて、食べ比べるとお店の幅の広さがよく分かるラインナップでした。
背脂まぜそばは、こってり好きにはたまらないジャンク感と、飽きずに食べられるトッピングの工夫が光る一杯。
地鶏のあぶらそばは、醤油漬け卵黄のコクが際立ち、“和の濃厚さ” を楽しめる大人な味わい。
どちらも自家製麺との相性は抜群で、「マルタイはまぜそば・あぶらそばも間違いない！」と再確認した日になりました😎✨
前回レビューが気になる方はこちらからどうぞ👇
