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こんにちは！管理人Yです♪
木更津にある人気店「麺やギブタンクス」に再訪してきました！
前回は王道のラーメンをいただきましたが、今回は店主さんもおすすめしていた「昆布水つけ麺」にチャレンジ。
名前からしてあっさり系かな？と思いきや…
いい意味で裏切られる一杯でした😆
お店の詳細や駐車場情報、メニュー写真は前回の記事にまとめていますので、そちらもあわせてご覧くださいね♪
＼前回の記事はこちら！／
麺やギブタンクス「昆布水つけ麺」を注文！
今回注文したのは、
●昆布水つけ麺（並150g）／1450円（税込）
サイズは150gと普通ですが、二郎系のお店なので油断は禁物…。
ミニと迷ったけど…思い切って150gに！
実際に注文してびっくりしたのが、
なんと二郎系同様にトッピングコールがあること！
- にんにく
- しょうが
- あぶら
- からめ
- 野菜
から選べます。
私はもちろん…
＼全マシでお願いしました！（笑）／
昆布水なのに全マシ！？攻めるね〜！
運ばれてきた一杯に仰天
まず目に入るのが、赤みを帯びたつけ汁。
全マシ仕様でボリューム満点！
完全に“二郎系ビジュアル”です。
一方の麺は…
昆布水に浸かったツヤツヤのお上品な見た目。
もうこの時点で頭が混乱します。
味の想像がまったくつきません。
📍木更津市のおすすめホテル
まずは麺だけで実食
最初は麺だけでいただいてみました！
これがまた、しっかり締まったコシのある麺。
通常のラーメンと同じ麺ですが、印象がまったく違います。
昆布の風味がほんのり感じられて、
じんわり旨みが広がる。
さらに、昆布水のとろみが麺に絡んで独特の食感。
ちゅるっとしているのに、コシはしっかり。
これ…ラーメン屋さんというより、ちょっと高級つけ麺感あるかも！
この時点ではかなり上品な印象です😳
旨辛ベースのつけ汁がパンチ強め！
続いて、つけ汁へ。
これが予想を完全に裏切りました。
あっさりどころか、
パンチのある旨辛系！
普通のラーメンとはまた違う方向性で、
ガツンとくる味付け。
単体で飲むと、やや濃いめに感じます。
でも…
昆布水につかった麺と合わせた瞬間、
「「え、なにこれ美味しい」」
昆布の粘りがスープをやわらかく包み込んで、
ちょうどいい濃さに変化するんです。
いままで食べたことのない感覚。
これはクセになる…！
後半は“味変”でさらに進化
半分ほど食べ進めたところで、
昆布水をすべてつけ汁に投入！
すると…
スープ全体がとろっと変化。
旨辛×昆布の旨みが完全に融合します。
濃厚なのに重すぎない！
最後まで飽きずに食べ切れました😋
これは絶対やるべき味変！
まとめ
麺やギブタンクスの昆布水つけ麺は、
- 上品な昆布水麺
- パンチのある旨辛スープ
- 二郎系トッピング対応
- とろみの味変が楽しい
という、まさにハイブリッドな一杯でした🍜
あっさり系だと思って食べに行くと、
いい意味で裏切られます。
二郎系が好きな人にも、
ちょっと変わったつけ麺を食べたい人にもおすすめ！
気になった方はぜひチャレンジしてみてくださいね♪
